Restaurant Le Cin5 *
Situé au sein de l’hôtel Au Cœur du Village***** à La Clusaz**, Le Cin5 est bien plus qu’un restaurant : c’est une véritable destination gastronomique, récompensée par une étoile Michelin et nichée dans l’un des plus beaux écrins alpins de Haute-Savoie. Entre raffinement, créativité et identité forte, cette table d’exception incarne l’excellence de la gastronomie de montagne contemporaine.
Un restaurant étoilé Michelin à La Clusaz
Le Cin5 s’impose comme l’une des adresses gastronomiques incontournables de La Clusaz et du massif des Aravis. Récompensé par le Guide Michelin, le restaurant séduit par une cuisine élégante, lisible et profondément émotionnelle.
Dans un cadre chaleureux et intimiste, typique des chalets haut de gamme, l’expérience se veut à la fois exclusive, sincère et accessible aux amateurs de haute cuisine.
La signature du Chef Vincent Deforce : entre Savoie et Île Maurice
À la tête des cuisines, le Chef Vincent Deforce développe une identité culinaire singulière, inspirée par deux univers qui lui sont chers :
le terroir savoyard, riche et authentique
l’Île Maurice, source d’épices, de produits et de souvenirs de voyage
Cette rencontre donne naissance à une cuisine audacieuse et maîtrisée, où les produits de montagne dialoguent avec les saveurs de l’Océan Indien. Épices subtiles, textures délicates, assaisonnements précis : chaque assiette raconte une histoire et invite au voyage.
« Une cuisine d’une grande finesse, mêlant avec talent terroir savoyard et inspirations mauriciennes. Un voyage inattendu et plein de saveurs. »
— Guide Michelin
Une gastronomie responsable et engagée
Au Cin5, la haute gastronomie rime aussi avec responsabilité. Le Chef accorde une attention particulière à la provenance des produits, privilégiant une agriculture biologique ou raisonnée, le respect des saisons et la valorisation des producteurs locaux. Cette démarche engagée se reflète dans des assiettes sincères, où la qualité du produit reste toujours au centre de la création.
Une expérience culinaire complète dans un hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux
Le restaurant Le Cin5 s’inscrit dans l’univers d’exception de l’hôtel Au Cœur du Village***** Relais & Châteaux, idéalement situé au centre de La Clusaz, au pied des pistes. Avant ou après le dîner, les convives peuvent prolonger l’expérience grâce aux prestations haut de gamme de l’établissement :
spa et piscine intérieure,
bar élégant,
chambres et suites cocooning avec vue sur le village ou les montagnes.
Un cadre idéal pour une escapade gastronomique à la montagne, en couple, entre amis ou pour célébrer une occasion spéciale. Que vous soyez amateur de gastronomie, épicurien curieux ou à la recherche d’une table d’exception à La Clusaz, Le Cin5 est une adresse incontournable.
