Hôtel Epona Sens
Si vous cherchez la destination parfaite pour un week-end alliant patrimoine, confort et plaisirs de la table, la jolie ville de Sens a tout pour plaire. Lors de notre récente escapade, nous avons posé nos valises à l'Epona Sens, une adresse coup de cœur que nous avions hâte de vous partager. Entre sa situation géographique, son atmosphère chaleureuse et sa table gourmande, cet établissement s'impose comme une étape incontournable de la région.
Une situation idéale en plein centre-ville de Sens
Le premier point fort de l’Epona Sens est sans conteste son emplacement. Situé en plein cœur historique, l’hôtel permet d’oublier totalement la voiture le temps du séjour. Tout est accessible à pied : les ruelles pavées, les boutiques artisanales et la majestueuse Cathédrale Saint-Étienne.
Depuis l'établissement, on profite d'une vue imprenable et privilégiée sur le magnifique Hôtel de Ville de Sens, un chef-d'œuvre architectural qui s'illumine superbement à la nuit tombée. C’est le cadre parfait pour s’imprégner de l’énergie locale tout en profitant du calme et du confort d'un hôtel parfaitement pensé pour les voyageurs exigeants.
Le marché de Sens : une immersion dans le terroir local
Séjourner en centre-ville, c’est aussi vivre au rythme des traditions locales. Nous avons eu la chance de découvrir le marché couvert de Sens, situé à seulement quelques pas de l'hôtel. Véritable poumon de la ville, ce marché est une explosion de couleurs, de senteurs et de saveurs authentiques.
C’est ici, au contact des producteurs passionnés de l'Yonne, que l’on comprend toute l'importance du circuit court et de la fraîcheur des produits. Une effervescence locale qui donne immédiatement envie de passer à table pour goûter à la gastronomie bourguignonne.
Ce qui nous a fait craquer à l’Épona Sens :
L'emplacement stratégique : Tout faire à pied, du marché aux visites culturelles.
La vue magique : Les fenêtres ouvrant directement sur la place et l'Hôtel de Ville.
L'accueil attentionné : Une équipe chaleureuse qui se plie en quatre pour rendre le séjour inoubliable.
Dîner en terrasse : une cuisine maison savoureuse et authentique
Le soir venu, l’expérience culinaire prend tout son sens. L'établissement abrite un restaurant qui est une véritable célébration du bien-manger. Nous avons eu le plaisir de nous installer en terrasse pour le dîner. L'ambiance y est douce, feutrée, bercée par la fraîcheur des soirées d'été et la beauté des façades historiques environnantes.
Dans l'assiette, la promesse est tenue : une excellente cuisine maison, généreuse et raffinée. Le chef met un point d'honneur à sublimer les produits de saison, dont beaucoup proviennent directement des étals du marché voisin. Des entrées créatives aux desserts gourmands, chaque plat raconte une histoire de passion et de terroir. Si vous êtes de passage, c'est l'adresse parfaite pour un repas convivial, que ce soit pour un dîner romantique ou un moment de partage après une journée de découverte.
L’Épona Sens n’est pas seulement un lieu où dormir, c’est une véritable expérience de l'art de vivre à la française. Que ce soit pour la qualité de sa table, sa terrasse animée ou sa localisation parfaite face à l'Hôtel de Ville, l’adresse coche toutes les cases du séjour réussi. Une table et un hôtel que nous vous recommandons les yeux fermés pour vos prochaines escapades en Bourgogne !
